Tutorial: torta ombre

Finalmente ho dato sfogo alla mia ossessione per le torte in stile ombre e ne ho preparata una anch'io...  

Ero indecisa sul colore e alla fine ho scelto il blu.

Come base ho usato una ricetta di una torta al cioccolato che ho trovato qui modificandola un po' perchè non mi convinceva, quindi ho diminuito la quantità di zucchero e di conseguenza anche quella del cacao perché temevo venisse troppo amara e/o cioccolatosa (ma forse ce lo potevo mettere tranquillamente tutto).

Ricetta veramente velocissima e il risultato buonissimo, sicuramente da segnare e rifare...tante tante volte :)

Per l'interno e la copertura invece una crema di burro al cioccolato bianco.




Il procedimento è semplice. Dopo aver preparato la crema di burro, ricoprire la torta con un sottile strato e mettere in frigo per circa mezzora. 

Nel frattempo dividere l'impasto in quattro ciotole, colorarlo di tre toni del colore scelto e lasciare l'impasto nella quarta ciotola bianco per la copertura. 

Poi ricoprire la torta con i vari colori, partendo dal più scuro in basso e terminando col bianco in cima.

A questo punto fa molto comodo un piatto girevole, ma se non si ha va bene lo stesso.

Appoggiare la spatola sulla base della torta e girando piano piano salire sempre di più fino ad arrivare in cima. Finiti i bordi fare la stessa cosa con la copertura partendo dall'interno.

Ed eccola pronta. 

In effetti sarebbe potuta venire più precisa... con la pratica spero di migliorare e certo anche il caldo non aiuta a lavorare la crema di burro!

Che ne pensate?

- L.